起泡葡萄酒及微泡葡萄酒

Sparkling wines and semi-sparkling wines

T/YNX 002-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-11-20

实施于：2024-01-01

废止

标准号T/YNX 002-2023

标准状态现行

发布日期2023-11-20

实施日期2024-01-01

中国标准分类号X62 发酵酒

国际标准分类号67.160.10 酒精饮料

发布部门烟台市酿酒师协会

团体名称烟台市酿酒师协会

起草单位滨州医学院、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台瀑拉谷酒庄管理有限公司、君顶酒庄有限公司、烟台市标准计量检验检测中心、中国农业大学烟台研究院

起草人夏广丽、李进、周鹏辉、阮仕立、李文娟、李泽福、王恩辉、焦荣海、张正文、孔维府、周攀、刘兴凯、陈宁宁、闫浩、陈景辉

本文件规定了起泡葡萄酒及微泡葡萄酒的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒。