餐饮节约服务规范

DB62/T 4864-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-09-20

实施于：2023-10-20

废止

标准号DB62/T 4864-2023

标准状态现行

发布日期2023-09-20

实施日期2023-10-20

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080 服务

发布部门甘肃省市场监督管理局

技术归口甘肃省商务厅

提出单位甘肃省商务厅

起草单位甘肃省烹饪协会、甘肃省疾病预防控制中心

起草人桑向来、李敏、李欣蔓、樊玉芳、李拥军、赵忠禄、周建娟、张丽萍

本文件规定了餐饮节约服务的基本要求、食品原料采购管理、库存管理、菜品设计与分量控制、加工制作、就餐服务、网络餐饮服务、废弃物处理、人员培训与宣传、评价与改进等内容。本文件适用于各类餐饮服务提供者及个人。