洁蛋生产技术规程

NY/T 4279-2023现行行业标准

标准状态

发布于：2023-02-17

实施于：2023-06-01

废止

标准号NY/T 4279-2023

标准状态现行

发布日期2023-02-17

实施日期2023-06-01

中国标准分类号X18 禽、蛋加工与制品

国际标准分类号67.120.20 家禽和蛋

发布部门农业农村部

技术归口农业农村部农产品加工标准化技术委员会

提出单位农业农村部乡村产业发展司

起草单位华中农业大学、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）、荣达禽业股份有限公司、合肥工业大学、宣城九只鸭健康科技有限公司

起草人马美湖、盛龙、金永国、罗燕、董世建、黄茜、祝志慧、李述刚、赵斌

本文件规定了洁蛋生产厂房和生产设施的要求，以及生:产工艺流程和生产过程要求。本文件适用于以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑、鸽等鲜禽生产的洁蛋。