马铃薯馒头加工技术规范
标准状态
发布于：2023-02-17
实施于：2023-06-01
废止
基本信息
NY/T 4278-2023
现行
2023-02-17
2023-06-01
农业农村部
农业农村部农产品加工标准化技术委员会
农业农村部乡村产业发展司
中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司许昌市米格智能食品机器人有限公司
孙红男、木泰华、马梦梅何海龙、梁希森、何贤用、贾许民
标准简介
本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。 本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。
内容预览
