学校食堂承包经营企业食品安全体系建设标准

T/SXSCYYSH 001-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-03-14

实施于：2024-03-14

废止

标准号T/SXSCYYSH 001-2024

标准状态现行

发布日期2024-03-14

实施日期2024-03-14

国际标准分类号01.020 术语学（原则和协调配合）

发布部门陕西省餐饮业商会

团体名称陕西省餐饮业商会

起草单位陕西省餐饮业商会、陕西鸿金鹏饮食文化有限公司、西安亿阳快餐管理有限公司、杨凌中盛餐饮管理有限公司

起草人杨爱婷、于晓阳、赵凯、李凡、李小娟等

本标准规定了陕西省学校食堂承包经营企业食品安全体系建设标准，涵盖餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗消毒等环节和场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理标准。