泡菜质量通则

General rule for the quality of paocai

GB/T 48084-2026即将实施国家标准

标准状态

发布于：2026-08-28

实施于：2028-03-01

废止

标准号GB/T 48084-2026

标准状态即将实施

发布日期2026-08-28

实施日期2028-03-01

中国标准分类号X66 调味品

国际标准分类号67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合

主管部门中国商业联合会

发布部门国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

提出单位中国商业联合会

起草单位吉香居食品股份有限公司、广元市吉香居食品有限公司

起草人丁文军、王艳丽、余志刚、颜正财、祝佳梅、彭灯水

本文件规定了泡菜的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存，给出了产品的分类，描述了试验方法。本文件适用于泡菜生产、检验和销售。