餐饮业节约服务规范

DB46/T 618-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-12-21

实施于：2024-01-31

废止

标准号DB46/T 618-2023

标准状态现行

发布日期2023-12-21

实施日期2024-01-31

中国标准分类号A10 商业、贸易、合同

国际标准分类号03.100.01 公司（企业）的组织和管理综合

发布部门海南省市场监督管理局

技术归口海南省市场监督管理局

提出单位海南省市场监督管理局

起草单位海南省标准化协会、海南省检验检测研究院标信所、海南省酒店与餐饮行业协会

起草人吴清宇、李廷秀、孙林芳、王小英、黄家将、汤雪、陈恒

本文件规定了餐饮业节约管理的总则、基本要求、制度建设、环境要求、设备设施要求、食材采购储存、菜品设计、餐食制作、服务要求、餐厨垃圾、持续改进和宣传引导等。本文件适用于餐饮业服务单位。