湖南辣椒剁辣椒生产技术规程

Code for production of HN chopped pepper

T/XJY 2202-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-04-01

实施于：2023-04-01

废止

标准号T/XJY 2202-2023

标准状态现行

发布日期2023-04-01

实施日期2023-04-01

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号65.020.20 植物栽培

发布部门湖南省蔬菜协会

团体名称湖南省蔬菜协会

起草单位湖南农业大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、长沙市农产品质量监测中心、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司、宁乡市黄材镇唐辣子食品厂、湖南军杰食品科技有限公司、湖南安化奎溪味道农产品有限公司

起草人蒋立文、王蓉蓉、刘洋、罗扬、肖剑峰、李白玉、覃业优、胡嘉亮、胡德宜、唐正良、范亮亮、龚光梅、赵玲艳、秦丹

本文件规定了“湖南辣椒”剁辣椒生产的环境及设备、原辅料要求、加工、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”剁辣椒产品的生产。