常德湿米面

The Flat Rice Noodle of Changde

T/CDMF 011-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-03-24

实施于：2025-03-25

废止

标准号T/CDMF 011-2025

标准状态现行

发布日期2025-03-24

实施日期2025-03-25

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门常德米粉协会

团体名称常德米粉协会

起草单位常德米粉产业发展工作领导小组办公室、常德米粉协会、湖南鑫三香常德米粉集团有限公司、常德市食品检验所、常德源宏食品有限责任公司、常德市武陵区食为天米粉厂

起草人杨军、杨明晓、李友林、梅霞、杨民、熊锐、杨芳、王雪平、刘湘寒、刘斌、覃道舫、陈帜、陈浩、刘娜、范良兵、黄晶、赵辉、李振华、田野、孙权、王霞、胡龄之

本文件提出了常德湿米面的术语和定义、质量要求及实验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于以籼米为主要原料，添加（或不添加）食用淀粉，经相应工艺加工而成的湿米粉。