太极古树红茶加工技术规程

T/GZTA 001-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-03-31

实施于：2023-04-16

废止

标准号T/GZTA 001-2023

标准状态现行

发布日期2023-03-31

实施日期2023-04-16

国际标准分类号01.020 术语学（原则和协调配合）

发布部门贵州省茶叶协会

团体名称贵州省茶叶协会

起草单位广东省茶叶收藏与鉴赏协会、广东省农业科学院茶叶研究所、贵州省七星关区农业农村局、贵州太极古茶有限公司、贵州省茶叶协会

起草人陈栋、吴华玲、陈慧英、谢涛、马绵霞、赵冉、倪尔冬、赵玉平、胡小苏、黄海英、刘容飞、孙苗苗、陈雨虹、潘晨东、蒲蓉、牟杰、杨留勇、于新国、李定郁

本文件规定了太极古树红茶加工的术语和定义、基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以大、中、小叶种老龄茶树鲜叶为原料的红茶加工。