餐饮服务单位反食品浪费行为规范

Specification for anti-food waste behavior of catering service units

T/DLMSWH 028-2023A现行团体标准

标准状态

发布于：2024-03-06

实施于：2024-03-06

废止

标准号T/DLMSWH 028-2023A

标准状态现行

发布日期2024-03-06

实施日期2024-03-06

发布部门大连市美食文化协会

团体名称大连市美食文化协会

起草单位大连市美食文化协会、大连显铭大酒店有限公司、大连顶盛餐饮管理有限公司、大连香洲花园酒店、大连鸣记餐饮管理有限公司、大连王慧洁开口水饺、大连灵芝妹子餐饮连锁有限公司。

起草人高成聪、宋琬屏、高民强、李佳馨、陈强、李亚文、鹿鸣、王慧洁、于东升。

本文件规定了餐饮服务单位反食品浪费行为的相关术语和定义、基本要求、餐饮服务单位管理、采购与储存、加工制作、就餐服务、外卖服务、厨余垃圾与餐厨废弃物处置、宣传引导和持续改进。本文件适用于大连市餐饮服务单位。