腌菜膏加工技术规程

DB5331/T 42-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-05-06

实施于：2023-06-01

已废止

标准号DB5331/T 42-2023

标准状态已废止

发布日期2023-05-06

实施日期2023-06-01

中国标准分类号X66 调味品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局

技术归口德宏州市场监督管理局

提出单位德宏州农业农村局

起草单位瑞丽市农产品质量安全检测站、云南酸呦呦食品有限公司、云南省德宏热带农业科学研究所

起草人高金晓、罗婷婷、刘小琼、张开志、曹英、何继文、苏朝顺、金保元、孟摆、邢尔凡、何龙源、黄家卫、张全启、曾明梅、曾俊强、张学周、岩所、张琳、寸待斌、段君文、董木端、高金盾、李湘兰

本文件规定了腌菜膏加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、人员与设备设施要求、加工工艺、质量控制以及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于德宏傣族景频族自治州行政区域内腌菜膏生产加工。