柑橘醋及其饮料生产技术规程

Technical code of practice for production of citrus vinegar and its beverages

T/GXAS 787-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-07-23

实施于：2024-07-29

废止

标准号T/GXAS 787-2024

标准状态现行

发布日期2024-07-23

实施日期2024-07-29

国际标准分类号67.160.01 饮料综合

发布部门广西标准化协会

团体名称广西标准化协会

起草单位广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、广西冰客食品有限公司、广西桂洁农业开发有限公司、南宁市三角洲果蔬种植农民专业合作社。

起草人陈赶林、郑凤锦、林波、李江程、黄宏业、陈静、黄林华、吴妃妃、杨玉霞、方晓纯、黄志、胡瑶、周晴、卢飞县、罗文彬、梁春、谢宏昭、刘祁云、苏子华、谭园。

本文件界定了柑橘醋及其饮料生产涉及的术语和定义，确立了柑橘醋及其饮料生产的程序，规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求和柑橘醋生产工艺、柑橘醋饮料生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于柑橘醋及其饮料的生产。