速冻西兰花加工技术规程

NY/T 4334-2023现行行业标准

标准状态

发布于：2023-04-11

实施于：2023-08-01

废止

标准号NY/T 4334-2023

标准状态现行

发布日期2023-04-11

实施日期2023-08-01

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门农业农村部

技术归口农业农村部农产品加工标准化技术委员会

提出单位农业农村部乡村产业发展司

起草单位江苏省农业科学院、江苏嘉安食品有限公司、江苏中宝食品有限公司、江苏省沿江地区农业科学研究所、南京农业大学

起草人李大婧、肖亚冬、聂梅梅、刘春泉、刘春菊、牛丽影、宋江峰、袁春新、唐明霞、吴刚、姜丽、邱卫池

本文件规定了西蓝花速冻加工的原料要求、生产环境与卫生、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及生产记录。本文件适用于速冻西蓝花的加工。