草莓脆加工技术规程

DB32/T 4477-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-03-23

实施于：2023-04-23

废止

标准号DB32/T 4477-2023

标准状态现行

发布日期2023-03-23

实施日期2023-04-23

中国标准分类号X24 果类加工与制品

国际标准分类号67.080.10 水果及其制品

发布部门江苏省市场监督管理局

技术归口江苏省农业科学院

提出单位江苏省农业科学院

起草单位江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、徐州银杏源生物工程有限公司、三只松鼠股份有限公司、江苏省特色果品加工产业技术创新战略联盟

起草人李大婧、肖亚冬、聂梅梅、张谐天、曹彬彬、刘庆峥、范文杰、牛丽影、刘春菊、吴海虹、张钟元、徐亚元、冯蕾、陈琳

本文件规定了草莓脆加工技术中原辅料要求、环境与卫生要求、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及记录的要求。本文件适用于草莓脆的生产。