供厦食品 预制菜 姜母鸭
Food for Xiamen-Prepared dishes Ginger Duck
标准状态
发布于：2023-12-04
实施于：2023-12-04
废止
基本信息
T/XMSSAL 0096-2023
现行
2023-12-04
2023-12-04
厦门市食品安全工作联合会
厦门市食品安全工作联合会
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市餐饮行业协会、睿科集团（厦门）股份有限公司、圣巢（厦门）食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门银祥肉制品有限公司、厦门大佳香食品有限公司、厦门市喜家益食品有限公司、厦门原享味来食品有限公司
骆和东、沈群红、许晓春、刘姗姗、余良、叶雅真、林志杰、吴珊、林新萍、李钊茜、方晋忠、张叶晶、唐淑琼、李文锋、黄丽萍、许商荣、林文奇
标准简介
本文件规定了供厦食品 预制菜 姜母鸭的术语和定义、技术要求、生产过程的卫生规范、标签、包装、贮运和保质期。 本文件适用于工业化预包装菜肴、不适用于采用罐头加工工艺生产的姜母鸭。
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