现制茶饮料制作规范

Freshly-made tea drinks: Manufacturing specification

T/CTSS 77-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-11-11

实施于：2024-03-01

废止

标准号T/CTSS 77-2023

标准状态现行

发布日期2023-11-11

实施日期2024-03-01

中国标准分类号X55 茶叶制品

国际标准分类号67.160.01 饮料综合

发布部门中国茶叶学会

团体名称中国茶叶学会

起草单位中国农业科学院茶叶研究所、湖南茶悦文化产业发展集团有限公司、奈雪的茶控股有限公司、古茗科技集团有限公司、深圳市深宝华城科技有限公司、里森食品（广州）有限公司、深圳市新荣阳食品科技有限公司、浙江华茗园茶业有限公司、深圳市水木生长科技有限公司、浙江茗皇天然食品开发股份有限公司

起草人尹军峰、陈建新、许勇泉、汪芳、邹倩、彭心、孙延琳、崔鑫霞、何群仙、蔡烈伟、方敏、徐仕翔、陈震华、颜泽松、陈根生

本文件规定了现制茶饮料的加工经营场所及设备设施、操作人员要求、原辅料要求、关键质控点、食品添加剂管理、工具和容器清洁、标识、包装、贮存、记录和文件管理、追溯与召回、消费提示。本文件适用于现制茶饮料的现场加工和制作。