木薯面包加工技术规程

DB45/T 2684-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-05-30

实施于：2023-08-30

已废止

标准号DB45/T 2684-2023

标准状态已废止

发布日期2023-05-30

实施日期2023-08-30

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.160.20 无酒精饮料

发布部门广西壮族自治区市场监督管理局

技术归口广西壮族自治区农业农村厅

提出单位广西壮族自治区农业科学院

起草单位广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司

起草人张雅媛、周葵、李明娟、游向荣、王颖、卫萍、唐杰、冯琳、苏键

本文件界定了木薯面包的术语和定义、规定了原辅料要求、加工条件、加工技术的要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯面包的加工。