非物质文化遗产曹马芝麻糖制作规程

DB4105/T 230-2024已废止地方标准

标准状态

发布于：2024-07-29

实施于：2024-09-01

已废止

标准号DB4105/T 230-2024

标准状态已废止

发布日期2024-07-29

实施日期2024-09-01

中国标准分类号A16 服务标准

国际标准分类号03.080.08

发布部门安阳市市场监督管理局

技术归口安阳市文化广电体育旅游局

提出单位安阳市非物质文化遗产保护研究会

起草单位安阳市非物质文化遗产保护研究会、安阳市食品安全应急保障中心、安阳县崔家桥曹马申家芝麻糖老作坊、安阳申氏食品有限责任公司、安阳市市场监督管理局、安阳县市场监督管理局、安阳市生态环境局北关区分局

起草人刘作涛、王力晶、胡素霞、冯震、宋少博、张振、佘建超、高爽、邬少华、王永法、苗伟、申好信、申运海、申鑫鑫、吴洁

本文件规定了曹马芝麻糖的分类、制作设备、制作技艺、感官要求和卫生要求等。本文件适用于曹马芝麻糖的制作。