桐庐味道小笼包

Tonglu flavor xiaolongbao

T/ZJCYXH 0007-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-12-26

实施于：2026-01-25

废止

标准号T/ZJCYXH 0007-2025

标准状态现行

发布日期2025-12-26

实施日期2026-01-25

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门浙江省餐饮行业协会

团体名称浙江省餐饮行业协会

起草单位桐庐三顺食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐杭燃燃气有限公司、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会。

起草人王磊、姜阅、童业欣、沈坚、程玲、叶生月、董柳青、江利良、余子英、蒋伟、毛哲然、吴亚莲、吴土荣、施海洋、陈野、王玉辉。

本文件规定了桐庐小笼包的原料要求、卫生要求、制作要求、观感要求。本文件适用于桐庐小笼包的加工制作和烹饪。