柳州螺蛳粉辣度等级划分

The classification of spiciness levels for Liuzhou Luosifen

T/GBC 114-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-11-27

实施于：2025-12-27

废止

标准号T/GBC 114-2025

标准状态现行

发布日期2025-11-27

实施日期2025-12-27

国际标准分类号67.240 感官分析

发布部门广西物品编码与标准化促进会

团体名称广西物品编码与标准化促进会

起草单位广西生态工程职业技术学院、广电计量检测（南宁）有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司。

起草人易西俊、干莉娜、孟宪福、蒙丽琼、薛娟萍、李文奇、张梁、吴长华、梁孟佳、韦珍珍、唐文韬。

本文件界定了柳州螺蛳粉辣度的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉辣度的量化及等级的划分。本文件适用于柳州螺蛳粉辣度量化和等级划分。