高品质牛肉生产技术规范
标准状态
发布于：2023-06-12
实施于：2023-06-15
废止
基本信息
T/BMFA 001-2023
现行
2023-06-12
2023-06-15
北京肉类食品协会
北京肉类食品协会
北京卓宸畜牧有限公司、北京二商穆香源清真肉类食品有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司
杨建军、辛敬涛、耿鑫荣、闫立婷、高柏林、陈东
标准简介
本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。 本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营。
内容预览
