绿色宴席服务规范

DB43/T 2895-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-12-20

实施于：2024-03-20

废止

标准号DB43/T 2895-2023

标准状态现行

发布日期2023-12-20

实施日期2024-03-20

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门湖南省市场监督管理局

技术归口湖南省服务标准化技术委员会

提出单位湖南省商务厅

起草单位湖南华银酒店管理有限公司、湘潭市市场监督管理局、湖南省特种设备检验检测研究院

起草人张大明、荣玫、吴旭梅、余斌、齐青松、陈坡、张婷、刘庆、陈超、蒋芙蓉

本文件规定了绿色宴席服务的基本要求、宴席套餐制定、采购验收与贮存、食材加工、宴席服务、持续改进等。本文件适用于餐饮服务经营者提供的宴席服务，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考使用。