预制菜卤肉类食品加工工艺规范

T/QGCML 1429-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-09-20

实施于：2023-10-05

废止

标准号T/QGCML 1429-2023

标准状态现行

发布日期2023-09-20

实施日期2023-10-05

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门全国城市工业品贸易中心联合会

团体名称全国城市工业品贸易中心联合会

起草单位山西优鲜多歌供应链有限公司、太原优鲜多歌供应链有限公司、清徐县美特好农产品配送物流有限公司

起草人时晓钰、郑义、王成、邓砚天、李建明、李广要、王波、张祎鑫、宋晨也

本文件规定了预制菜卤肉类食品加工工艺规范的术语定义、技术要求、加工工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于预制菜卤肉类食品的生产和检验。