食品中总酸的测定

Determination of total acid in foods

GB/T 12456-2008已废止国家标准

标准状态

发布于：2008-06-25

实施于：2009-01-01

已废止

标准号GB/T 12456-2008

标准状态已废止

发布日期2008-06-25

实施日期2009-01-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

主管部门国家标准委

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家标准委

代替标准GB/T 12456-1990

起草单位全国食品工业标准化技术委员会秘书处

起草人龚玲娣、徐清渠

本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。