食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求

DB3406/T 014-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-12-25

实施于：2024-01-25

已废止

标准号DB3406/T 014-2023

标准状态已废止

发布日期2023-12-25

实施日期2024-01-25

中国标准分类号S9223

国际标准分类号03.060 金融、银行、货币体系、保险

发布部门淮北市市场监督管理局

技术归口淮北市市场监督管理局

提出单位淮北市市场监督管理局

起草单位淮北市技术监督情报研究所、准北市社会信用服务中心

起草人郭清洁、孙略、杨婷、况毓东、黄佩佩、孙静

本文件规定了食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任的术语和定义、总体要求、食品安全管理制度、食品安全管理人员食品安全主体责任、学习培训考核、评定、监督检查、记录管理、应急处置和投诉举报。本文件适用于食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任。网络食品交易第三方平台、小餐饮备案单位可以参照执行。