乳及乳制品发酵剂、发酵产品中乳酸菌计数 流式细胞仪法
标准状态
发布于：2022-03-14
实施于：2022-10-01
废止
基本信息
SN/T 5436-2022
现行
2022-03-14
2022-10-01
海关总署
中华人民共和国海关总署
海关总署
上海海关、上海市质量监督检验技术研究院、上海师范大学等
刘洋、蔡一村、杨捷琳、姜凯、赵渝、俞漪、郑亦舟、蒋原、张奕南、曲勤凤、蒋静
标准简介
本文件规定了乳及乳制品发酵剂、发酵乳、发酵型含乳饮料中乳酸菌的流式细胞仪计数方法。 本文件适用于乳及乳制品发酵剂、发酵乳、发酵型含乳饮料中乳酸菌的流式细胞仪计数，不适用于乳酸菌的分类及辐照灭活样品中乳酸菌的计数。由于方法的非特异性，当样品中存在其他细菌时，会对乳酸菌以外的细菌进行定量，这可能会导致乳酸菌计数的高估。
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