榆林特色食品加工技术规程馃馅

DB6108/T 114-2025现行地方标准

标准状态

发布于：2025-03-14

实施于：2025-04-14

废止

标准号DB6108/T 114-2025

标准状态现行

发布日期2025-03-14

实施日期2025-04-14

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门榆林市市场监督管理局

技术归口榆林市市场监督管理局

起草单位子洲县市场监督管理局、榆林市食品检验检测中心、西安国联质量检测技术股份有限公司、榆林市市场监督管理局、陕西省产品质量监督检验研究院、子洲县老炉坊食品有限公司、子洲县双湖食品有限责任公司、子洲县枣福羽食品有限公司、子洲县王军馃馅店、子洲县老厂长食品厂、子洲县周硷老钟馃馅店。

起草人李建成、张福霞、续甫慧、闫李红、米林锋、孙哲、赵杨瑞、孙黎黎、赵霜、段勇、舒静、常薇、孙小龙、侯磊磊、高文瑞、李鹏、吴小琴、栾海琴、王军、高博、钟艳。

本文件规定了馃馅的原辅料要求、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制、证实方法。本文件适用于榆林特色食品馃馅的加工。