香菇采收干制技术规程

DB21/T 3977-2024现行地方标准

标准状态

发布于：2024-06-30

实施于：2024-07-30

废止

标准号DB21/T 3977-2024

标准状态现行

发布日期2024-06-30

实施日期2024-07-30

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门辽宁省市场监督管理局

技术归口辽宁省农业农村厅

提出单位辽宁省农业农村厅

起草单位沈阳农业大学、葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、北京市食品科学研究院、辽宁省农业发展服务中心

起草人辛广、边媛媛、李斌、王娅飞、冯瑶、李昀婷、侯振山、孙勇、夏榕嵘、马世宇、马野、吕萍、辛绪红、潘松

本文件规定了香菇干制技术的采收、鲜品质量要求及分级、干制、加工记录等内容。本文件适用于香菇(鲜品)的采收与干制。