杏子酒

Apricot Wine

T/XJWA 010-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-07-12

实施于：2025-07-20

废止

标准号T/XJWA 010-2025

标准状态现行

发布日期2025-07-12

实施日期2025-07-20

中国标准分类号X62 发酵酒

国际标准分类号67.160.10 酒精饮料

发布部门新疆维吾尔自治区酿酒工业协会

团体名称新疆维吾尔自治区酿酒工业协会

起草单位吐鲁番市葡萄产业促进中心、新疆农业大学、天津科技大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会

起草人何坤祖、王婷、周黎明、周慧、武云龙、王春燕、韩泽云、阿不都热符·艾孜不力、赵宾宾、古亚汗·沙塔尔、柴利平、马雅丽、刘丽媛、吾尓尼沙·卡得尔、陈其玲、张海军

本文件规定了杏子发酵酒的术语和定义、工艺要求、工艺、检验检测、技术要求、理化指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于新疆杏子鲜果为主要原料，添加酵母等辅料，经发酵酿造而成的杏子发酵酒。