生鲜连锁企业食品经营管理规范

DB4401/T 238-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-12-08

实施于：2024-01-08

已废止

标准号DB4401/T 238-2023

标准状态已废止

发布日期2023-12-08

实施日期2024-01-08

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号03.100.01 公司（企业）的组织和管理综合

发布部门广州市市场监督管理局

技术归口广州市市场监督管理局

提出单位广州市市场监督管理局

起草单位广州市食品检验所、广州市朴朴网络科技有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、广州盒马鲜生网络科技有限公司、广东广垦绿色农产品有限公司

起草人叶秋雄、张彬彬、梁俊发、易云婷、胡凌、毛新武、李璠、葛秀军、陈佩仪、姚子升、林嘉健、容俊楠、陈燕君、付佳、杨昌平、黄洁、汤求建、陈贤驰、王婉茜

本文件规定了生鲜连锁企业的基本要求、采购、运输、验收、贮存、临近保质期、超过保质期和不合格生鲜食品管理、售前准备、门店销售、配送、售后管理、召回、食品安全事故处置。本文件适用于生鲜连锁企业经营生鲜食品的管理。