黔式糕点安顺麻饼（月饼）

Guizhou style cake Anshun pastry（moon cake）

T/GZSX 097-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-06-23

实施于：2024-07-23

废止

标准号T/GZSX 097-2024

标准状态现行

发布日期2024-06-23

实施日期2024-07-23

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门贵州省食品工业协会

团体名称贵州省食品工业协会

起草单位安顺百花串食品有限公司、安顺市质量技术监督检测所、贵州省食品工业协会标准化技术委员会

起草人陈金安、梁利、唐昂、仝妍妍、刘萍、王时箭、马传曦、杨世尧。

本文件规定了黔式糕点系列产品中安顺麻饼（月饼）的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于黔式糕点系列产品中预包装安顺麻饼（月饼）的生产、销售、检验。