柑橘罐头质量通则
General quality requirements for canned citrus fruits
标准状态
发布于：2024-04-25
实施于：2024-11-01
废止
基本信息
GB/T 13210-2024
现行
2024-04-25
2024-11-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
国家标准委
GB/T 13210-2014
全国食品工业标准化技术委员会
浙江台州一罐食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司、中国罐头工业协会、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、浙江丰岛食品股份有限公司、台州市通益机械设备有限公司、天津科技大学、广电计量检测集团股份有限公司、欢乐家食品集团股份有限公司、湖南家家红食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛开创食品有限责任公司、安徽宿州科技食品有限公司、浙江华才检测技术有限公司、尚好科技有限公司
孙敏华、郭丽蓉、黄洪舸、刘有千、陈俊兴、唐莉明、王迪、晁曦、张宇聪、王潇、王海鸣、刘永文、刘家鸣、王新梅、聂正明、东思源、赵俊杰、仇凯、潘新春、潘锐、杜欣军、张志伟、廖杰、胡爱军、王亚
标准简介
本文件界定了柑橘罐头的术语和定义，规定了柑橘罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及包装、标志、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。 本文件适用于以新鲜、冷藏、冷冻柑橘或罐装柑橘为主要原料，不添加防腐剂，经加工、分级、装罐、加汤汁、排气、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
内容预览
