榆林特色食品加工技术规程糖棋子

DB6108/T 109-2025现行地方标准

标准状态

发布于：2025-03-04

实施于：2025-04-04

废止

标准号DB6108/T 109-2025

标准状态现行

发布日期2025-03-04

实施日期2025-04-04

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门榆林市市场监督管理局

技术归口榆林市市场监督管理局

起草单位榆林市食品检验检测中心、陕西省产品质量监督检验研究院、西安国联质量检测技术股份有限公司、榆林康源米多多食品有限公司、陕西永吉和食品科技股份有限公司、榆林满嘴香食品科技股份有限公司。

起草人高文瑞、贾小海、胡美玲、曹建伟、薛惠明、米林锋、舒静、马倩雯、磨家佳、孙小龙、贺亚如、柴梅梅、李月月、侯磊磊、张福霞、冯义梅、高茂林、班媛。

本文件规定了糖棋子的原辅料要求、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制、证实方法。本文件适用于榆林特色食品糖棋子的加工。