橄榄醋生产技术规程
Technical code of practice for production of olive vinegar
标准状态
发布于：2023-10-14
实施于：2023-10-20
废止
基本信息
T/GXAS 594-2023
现行
2023-10-14
2023-10-20
广西标准化协会
广西标准化协会
陈赶林、郑凤锦、杨玉霞、刘祁云、吴妃妃、潘彦霞、陈静、黄志、方晓纯、林波、胡瑶、黎彩凤、施春婷、陈婕英、王清、宁乾、卢全国、夏雪芳、周银慧、周晴、张可欣、 赵青宁、蔡振威、黄林华、谢宏昭、黄萍、李祥忠、陈建华、韦立先、冯流莹、黄林芬。
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、钦州市农业农村局、广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司。
标准简介
本文件界定了橄榄醋生产涉及的术语和定义，确立了橄榄醋生产的程序，规定了生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于橄榄醋的生产。
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