延安特色小吃制作工艺规程炖羊肉

DB6106/T 178-2021已废止地方标准

标准状态

发布于：2021-10-26

实施于：2021-11-19

已废止

标准号DB6106/T 178-2021

标准状态已废止

发布日期2021-10-26

实施日期2021-11-19

中国标准分类号B66 经济林与副产品

国际标准分类号65.020.41

发布部门延安市

技术归口延安市市场监督管理局

提出单位延安市市场监督管理局

起草单位安塞景泽食品有限责任公司、延安市市场监督管理局、安塞区市场监督管理局、延安市质量技术检测研究院

起草人张伟、万昕、赵娜、高艳、马瑞轮、张晔、唐擎

本文件规定了延安特色小吃炖羊肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间的内容和要求。本文件适用于延安特色小吃炖羊肉的制作。