供厦食品禽肉

Food for Xiamen— Poultry meat

T/XMSSAL 0103-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-02-01

实施于：2024-02-01

废止

标准号T/XMSSAL 0103-2024

标准状态现行

发布日期2024-02-01

实施日期2024-02-01

中国标准分类号B45 畜、禽产品

国际标准分类号67.120.20 家禽和蛋

发布部门厦门市食品安全工作联合会

团体名称厦门市食品安全工作联合会

起草单位集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商银谷禽业有限公司、厦门市农产品质量安全检验测试中心

起草人周常义、江锋、苏国成、相洋、黄庭勇、胡志伟、李传勇、林伟言、曹爽、杨名平、孙雪珂、江晓颖

本文件规定了供厦食品禽肉的术语和定义、技术要求、检验方法、包装、运输及贮存。本文件适用于供厦食品鲜禽肉、冷切禽肉及冷冻禽肉。