川菜复合味型荔枝味型

T/SPFA 001-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-05-04

实施于：2023-05-10

废止

标准号T/SPFA 001-2023

标准状态现行

发布日期2023-05-04

实施日期2023-05-10

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门四川省调味品协会

团体名称四川省调味品协会

起草单位成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院

起草人张敏、邓晓青、宋小焱、辛松林、万敏惠、李想、靳泽荣、卢黎、欧阳灿、童光森、黄继伟、唐旻子

本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于荔枝味型的川菜。