预制菜速冻肉糜制品

Prepared dishes Quick-frozen minced meat product

T/CIQA 44-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-10-26

实施于：2022-10-26

废止

标准号T/CIQA 44-2022

标准状态现行

发布日期2022-10-26

实施日期2022-10-26

中国标准分类号X83 保健食品

国际标准分类号67.230 预包装和预制食品

发布部门中国出入境检验检疫协会

团体名称中国出入境检验检疫协会

起草单位山东鲁丰集团有限公司、潍坊海关、黄岛海关、潍坊海关技术中心、安丘畜牧发展中心、青岛汇兴源国际贸易有限公司、山东汇润膳食堂股份有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司

起草人云树杰、李姗、吴伟、李德峰、周文全、孟少珂、刘文鹏、王建民、郝彤、李奕颉、郑廷海、刘永发、石长友、刘海燕、王克学、杨圣仁、元烨

本文件规定了预制菜肉糜制品产品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。本文件适用于以畜禽肉、水产品等为主要原料，经过原料预处理、绞碎、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品。