食品小作坊集中加工区管理规范

DB32/T 4773-2024现行地方标准

标准状态

发布于：2024-05-16

实施于：2024-06-16

废止

标准号DB32/T 4773-2024

标准状态现行

发布日期2024-05-16

实施日期2024-06-16

中国标准分类号X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门江苏省市场监督管理局

技术归口江苏省市场监督管理局

提出单位江苏省市场监督管理局

起草单位无锡市市场监督管理局、江苏省市场监督管理局、江苏省质量和标准化研究院无锡市检验检测认证研究院

起草人宋传荣、胡勇、刘钰、朱慧玲、武煜、任丽娜、曹龙章、李鑫、周滢、姚志娟、陈强、郑菲、周琴

本文件规定了食品小作坊集中加工区（以下简称集中加工区）的机构与人员、公用设施设备管理、进驻管理、制度管理、食品安全管理、培训管理、记录和文件管理、考核管理、品牌建设和退出管理的要求。本文件适用于食品小作坊集中加工区的管理。