天麻鱼头汤制作标准

Production Standard of Tianma Fish Head Soup

T/ZFDSA 14-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-08-14

实施于：2024-08-17

废止

标准号T/ZFDSA 14-2024

标准状态现行

发布日期2024-08-14

实施日期2024-08-17

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门郑州食品药品监督协会

团体名称郑州食品药品监督协会

起草单位郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、河南修慧居药膳产业集团、黄河饭店、郑州庹福中医文化馆、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司

起草人刘辉、庹朝彦、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、马杰、张晓峰、张香、任展、齐纪民、杨振华

本标准规定了天麻鱼头汤的术语定义、分类、制备方法、技术要求、实验方法、指导原则、储存及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售天麻鱼头类产品。