凉拌素菜

Cold vegetarian dishes

T/SCSSX 15.0-2025现行团体标准

标准状态

发布于：2025-01-21

实施于：2025-03-01

废止

标准号T/SCSSX 15.0-2025

标准状态现行

发布日期2025-01-21

实施日期2025-03-01

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门四川省食品饮料产业协会

团体名称四川省食品饮料产业协会

起草单位成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川智琪食品有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司

起草人阳涌、熊伟、黄晓华、余杰、李晓燕、杨玉峰、崔钊伟、白婷、王学东、王小红、邓维琴、张其圣、林文涛、李丹阳、邓礼龙、赵永刚、王敬、邓静、荣黎飞

本文件规定了凉拌素菜的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于凉拌素菜的加工。