速冻卤制羊杂

T/BMFA 001-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-10-21

实施于：2024-11-01

废止

标准号T/BMFA 001-2024

标准状态现行

发布日期2024-10-21

实施日期2024-11-01

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门北京肉类食品协会

团体名称北京肉类食品协会

起草单位北京草原宏达食品有限公司、北京市肉类食品协会、北京市恒慧通肉类食品有限公司、北京卓宸畜牧有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京健食视界科技有限公司

起草人樊伟龙、冉祥波、陈爽、阎国帅、吴艳平、闫立婷、王崇民

本文件规定了速冻卤制羊杂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验要求、标签、标志、包装、贮存及运输。本文件适用于速冻卤制羊杂的生产和检验。