帅乡桑都美食烹饪技艺乐至烤肉

DB5120/T 20-2024现行地方标准

标准状态

发布于：2024-07-23

实施于：2024-07-26

废止

标准号DB5120/T 20-2024

标准状态现行

发布日期2024-07-23

实施日期2024-07-26

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门资阳市市场监督管理局

技术归口资阳市商务局

提出单位资阳市餐饮协会

起草单位资阳市餐饮协会、乐至县烤肉协会

起草人李良国、胡继华、秦照明、李劲松、赵勇刚、谢涛、陈明全、廖方兵

本文件规定了乐至烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间等的内容和要求。本文件适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。