潮州菜 绿豆老香黄卷烹饪工艺规范

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基本信息

标准简介

本文件规定了潮州菜 绿豆老香黄卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工 艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 绿豆老香黄卷。

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