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X01 技术管理

收录 177 项
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标准号标准名称状态发布日期 实施日期
T/BJCA 003-2022京菜 豌豆黄烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 004-2022京菜 蜜麻花烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 005-2022京菜 姜汁排叉烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 006-2022京菜 甜咸烧饼烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 007-2022京菜 油酥火烧烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 008-2022京菜 奶油炸糕烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 009-2022京菜 油饼烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 010-2022京菜 酥不腻烤鸭烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 011-2022京菜 董氏烧海参烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 012-2022京菜 红花汁佛跳墙烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 013-2022京菜 芥末鸭掌烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 014-2022京菜 书皮肉饼烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 015-2022京菜 黑松露铁棍山药烧鲍鱼烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 016-2022京菜 烤馒头烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 017-2022京菜 罗汉肚烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 018-2022京菜 香酥鸡烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 019-2022京菜 小鸭酥烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 020-2022京菜 盐水鸭肝烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 021-2022京菜 火燎鸭心烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23
T/BJCA 022-2022京菜 干烧四鲜烹饪技术规范现行2022-09-232022-09-23

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