H621 正餐服务

收录 943 项

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标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
T/CZSPTXH 059-2018	潮州菜菜品分类	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 060-2018	潮州菜宴席菜肴设计的原则	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 061-2018	潮州菜宴席菜单的编写	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 062-2018	潮州菜宴席配菜方法	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 064-2018	潮州菜艺术拼盘	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 065-2018	潮州菜艺术拼盘的拼摆步骤	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 066-2018	潮州菜艺术拼盘的刀法及手法	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 067-2018	潮州菜食品雕刻	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/CZSPTXH 068-2018	潮州菜干货涨发加工的重要性和基本要求	现行	2018-11-02	2018-11-02
T/YMCA 003-2018	淮扬面点面条制作技艺	现行	2018-12-05	2018-12-05
T/YMCA 004-2018	淮扬面点烧卖制作技艺	现行	2018-12-05	2018-12-05
T/YMCA 005-2018	淮扬面点通用规范	现行	2018-12-05	2018-12-05
T/LYFIA T/LYFIA005-2018	沂蒙传统煎饼	现行	2018-12-15	2018-12-30
T/BJCA 001-2018	京菜传统挂炉烤鸭烹饪技术规范	现行	2018-12-28	2019-02-01
T/BJCA 002-2018	京菜传统焖炉烤鸭烹饪技术规范	现行	2018-12-28	2019-02-01
T/ZGXX 0001-2018	餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程	现行	2018-12-30	2019-03-30
T/CZSPTXH 079-2019	79、潮州菜炒粿条烹饪工艺规范	现行	2019-03-28	2019-03-28
T/CZSPTXH 080-2019	潮州菜蚝仔粥烹饪工艺规范	现行	2019-03-28	2019-03-28
T/CZSPTXH 081-2019	潮州菜姜薯汤烹饪工艺规范	现行	2019-03-28	2019-03-28
T/CZSPTXH 082-2019	潮州菜凉冻绿豆清心丸烹饪工艺规范	现行	2019-03-28	2019-03-28